金湖泥鳅是江苏省淮安市金湖县特产，依托当地境内密布的河湖水域与优良水质孕育而成，是当地极具代表性的特色水产食品，兼具野生资源与规模化生态养殖产能，肉质优良少土腥味，深受本地食客与市场认可，是金湖水产向外推广的代表性品类之一。
查看详情
金湖白鱼是江苏省淮安市金湖县特产，依托当地境内三大淡水湖泊的天然水环境生长，是金湖水产的核心代表性品类，兼具野生与养殖供给，以肉质细嫩、味道清鲜著称，是当地传统宴席的必备菜品，也是国内知名的地方淡水鱼特产。
金湖青虾是江苏省淮安市金湖县特产，属淡水养殖水产类食品。金湖县境内白马湖、宝应湖、高邮湖三湖环绕，水域面积广阔，水质洁净天然，水体浮游生物充足，为青虾生长提供了优良的自然环境，产出的青虾个体均匀，品质优良，是国内市场认可度较高的淡水青虾产区。
金湖柳编是江苏省淮安市金湖县的传统地方特色编织制品，依托当地河湖滩涂自然生长的杞柳原料发展而来，衍生出成熟的手工编织技艺体系，产品涵盖日用器具、装饰器物等多个品类，兼具实用功能与民间工艺审美价值，是金湖代表性地域特产，产品行销国内多省市。
金湖银鱼是江苏省淮安市金湖县出产的特色水产特产，依托当地境内三大淡水湖泊的优良生态环境繁育生长，是金湖水产的代表性品种。金湖银鱼体型纤细透明，无鳞无大骨刺，肉质细嫩鲜爽，可鲜食也可加工成干品，是国内市场知名度较高的地方水产特产，深受各地消费者喜爱。