洪泽菱角是江苏省淮安市洪泽区的特色水生农产品，依托洪泽湖优良的水域环境生长，是当地延续多年的时令物产。洪泽菱角个大肉饱，可鲜食可加工，是江淮地区秋冬季节深受喜爱的特色食材，目前已经成为洪泽区水生种植产业的重要产品之一，销往国内多个城市。
查看详情
蒋坝鱼圆是江苏省淮安市洪泽区蒋坝镇的传统特色食品，依托洪泽湖优质鲜活水产资源制作而成，是淮扬菜水乡风味的代表性菜品之一，在当地传统宴席中多作为头菜上桌，兼具家常小吃的亲和感与正式宴席的规格，深受本地人和外地游客喜爱，是洪泽地方物产对外的一张特色名片。
蒋坝捆蹄是江苏省淮安市洪泽区蒋坝镇的传统肉制品，是当地沿洪泽湖流域传承已久的特色地产食品。依托当地散养生猪的优质原料与传承多年的卤制捆扎工艺，成品形态规整紧实，便于携带储存，是当地民间宴席常见的招牌冷盘菜品，也是深受本地人和游客认可的地方伴手礼。
洪泽湖青虾是江苏省淮安市洪泽区依托洪泽湖水域出产的知名淡水水产特产，依托湖区优良的自然生态环境，出产的青虾品质优良，是国内知名度较高的淡水虾类食材，在华东地区水产市场拥有稳定的消费群体，是洪泽区代表性的地方特产之一。
洪泽湖大闸蟹是产自江苏省淮安市洪泽区的知名淡水水产特产，依托洪泽湖优良的自然水域环境繁育生长。洪泽湖作为中国第四大淡水湖，水质优良，天然饵料资源丰富，为大闸蟹生长提供了优越条件，产出的大闸蟹品质出众，是国内秋季水产市场的主流知名品类，行销全国多数省市。